コーヒー、ケーキ、パン、和菓子、
経営学も学び、夢のカフェ開業へ！

「お菓子が大好き」「カフェをオーブンしたい」という人に最適なのが、本コースです。お菓子づくりが初めてでもまったく問題ありません。まずは、「バースデーケーキを一人で完璧につくれること」をめざします。
調理実習では、料理の基本を身につけ、製菓・製パンの基礎知識と技術を幅広く習得。本物の素材とプロの技術に触れ、和菓子やシュガーアートなどの技術が学べるのも大きな魅力です。製菓衛生師の国家試験では、万全の対策で90%以上の合格率を達成。さらにバリスタの授業では「バリスタ認定」が受けられます。パティシエをめざすほか、一般教養から経営学までを学び、将来的にカフェオーナーになることも可能。本物の環境で夢を応援します。